Polyaluminiumchlorid (PAC) je vysoce účinný odbarvovací prostředek pro odpadní vody pocházející z výroby sirupu. Sirup je široce používané sladidlo, které se stalo nedílnou součástí našeho každodenního života.
Kvůli omezením používání potravinářských přídatných látek v mnoha zemích v posledních letech se většina sirupů v potravinářském průmyslu vyrábí z kukuřice, brambor nebo pšenice namísto dražší cukrové třtiny. Takto připravený sirup bude obsahovat nějakou škrobovou bílkovinu a více necukerných nečistot, takže se musí odbarvit.
V současné době většina domácího potravinářského průmyslu běžně používá k odbarvování sirupu flokulanty, jako je polyaluminiumchlorid, polyželezitý síran a polyakrylamid. Experimenty ukazují, že odbarvovací účinek polyaluminiumchloridu je nejlepší. Protože polyaluminiumchlorid flokulant je kationtový polymer flokulant a má vlastnosti přirozené, netoxické a dobré bezpečnosti. Proto byl v posledních letech široce používán v procesu odbarvování cukrové šťávy a dosáhl dobrých výsledků.
Výzkum dospěl k závěru, že optimální dávka flokulantu polyaluminiumchloridu je 300 mg/kg, poměr PAC:CTS je 2:4, pH je 6,2, teplota je 75 stupňů a čas je 8 minut.
